發酵罐清洗機影響清洗效果的相關因素
瀏覽次數：732發布日期：2022-12-25
發酵罐清洗機使用空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)噴嘴噴射高速空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)以氣(qi)(qi)(qi)(qi)泡式(shi)的(de)(de)形(xing)式(shi)分散(san)在(zai)(zai)(zai)液體(ti)(ti)(ti)中，在(zai)(zai)(zai)通風(feng)的(de)(de)一側(ce)，液體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)平(ping)均密(mi)度下(xia)降1。液體(ti)(ti)(ti)密(mi)度較大，液體(ti)(ti)(ti)密(mi)度與曝氣(qi)(qi)(qi)(qi)側(ce)不(bu)(bu)同，發(fa)酵罐(guan)內液體(ti)(ti)(ti)循環(huan)(huan)形(xing)成。氣(qi)(qi)(qi)(qi)升式(shi)發(fa)酵罐(guan)有多種類型，如內循環(huan)(huan)管、外循環(huan)(huan)管、拉管和立(li)式(shi)分離器(qi)。在(zai)(zai)(zai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)升式(shi)發(fa)酵罐(guan)中，循環(huan)(huan)管的(de)(de)高度一般(ban)不(bu)(bu)高于(yu)。罐(guan)內液位不(bu)(bu)得(de)高于(yu)循環(huan)(huan)管出口，不(bu)(bu)得(de)低于(yu)循環(huan)(huan)管出口。氣(qi)(qi)(qi)(qi)升式(shi)發(fa)酵罐(guan)具(ju)有液體(ti)(ti)(ti)能耗低、油炸和切割簡單(dan)的(de)(de)優(you)點。在(zai)(zai)(zai)相同的(de)(de)能量消耗下(xia)，氧傳遞(di)能力遠(yuan)高于(yu)曝氣(qi)(qi)(qi)(qi)發(fa)酵罐(guan)。
發酵罐清洗機影響清洗效果的相關因素：
1、污(wu)(wu)物與金屬表(biao)(biao)面(mian)間(jian)吸附(fu)能(neng)力的(de)(de)(de)(de)大小，與金屬表(biao)(biao)面(mian)粗糙度有關。金屬表(biao)(biao)面(mian)越(yue)粗糙，污(wu)(wu)物與表(biao)(biao)面(mian)間(jian)吸附(fu)力越(yue)強，清洗(xi)就越(yue)困(kun)難(nan)。用于食(shi)品生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)設備(bei)，要(yao)求Ra<1μm；設備(bei)表(biao)(biao)面(mian)材(cai)料的(de)(de)(de)(de)特性(xing)也影響到(dao)污(wu)(wu)物與設備(bei)表(biao)(biao)面(mian)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)吸附(fu)力，例如(ru)，合成材(cai)料的(de)(de)(de)(de)清洗(xi)較之不銹鋼的(de)(de)(de)(de)清洗(xi)尤為困(kun)難(nan)。
2、污物的(de)特性(xing)也與清(qing)洗(xi)效果有一(yi)定(ding)(ding)的(de)關系。很(hen)明(ming)顯(xian)，要(yao)除(chu)去已(yi)干(gan)結的(de)陳舊污物比除(chu)去新的(de)污物要(yao)困難的(de)多。所以(yi)，在一(yi)個生產循環完成之(zhi)后，一(yi)定(ding)(ding)要(yao)盡快對發酵罐(guan)進(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)，不能圖方便，等下次使(shi)用前再清(qing)洗(xi)滅(mie)菌(jun)。
3、沖(chong)刷強度是影響清洗(xi)(xi)效果(guo)的(de)又一主要因(yin)素。無論沖(chong)洗(xi)(xi)管道(dao)還是罐壁，只有當洗(xi)(xi)液處于湍(tuan)流(liu)狀態時(shi)，其清洗(xi)(xi)效果(guo)才佳。因(yin)此，需對沖(chong)洗(xi)(xi)強度和(he)流(liu)量(liang)進行有效控(kong)制，以使設備表面(mian)充分濕潤，保證好(hao)的(de)清洗(xi)(xi)效果(guo)。
4、清(qing)洗劑本(ben)身產生的效果取決于它的類型(酸(suan)或堿)、活性以及濃度。
5、多數情況下，清洗效果隨(sui)溫度(du)的(de)升(sheng)高而增加。大量的(de)試(shi)驗表明，當清洗劑種(zhong)類和濃(nong)度(du)確定時，50℃清洗5min和20℃清洗30min的(de)效果是一(yi)樣的(de)。
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